بمناسبه الصوم
سؤال: ماذا نفعل في الصوم وتأثيره على صحة أولادنا
الذين في فترة النمو، وهم في حاجة إلى بروتين.
والمعروف أن البروتين النباتي ليس كافياً؟
يقول قداسة
البابا شنوده الثالث، أطال الله حياته:
يوجد
بروتين في الطعام النباتي. ولكن المشكلة أنه ينقصه ما
يلزم الجسم من الأحماض الأمينية الرئيسية Essential Amino-Acids
وهذه توجد كاملة في الفول الصويا، كما في البروتين
الحيواني تماماً.
لذلك
فاستخدام الفول الصويا ومركباته في فترة الصوم، يقدم
للجسم كل ما يحتاجه من البروتين ومن الأحماض الأمينية
الرئيسية
حتى أن البعض أمكنه أن يستخرج من الفول الصويا سائلاً
كاللبن بكل مركباته ويمتاز عنه بأنه خالٍ من
الكوليسترول. ويسمونه Soya Milk
أو Soya Drink
.
وفي استراليا يسمونه So-Good
وله أسماء أخرى كثيرة مستخرجة من كلمة Soya
ويمكن إعطاؤه للأطفال، وللفتيان في فترة النمو، لتزويد
أجسامهم بما يلزمهم في فترة النمو. ويمكن أيضاً أن
يستعمله كبار السن الذين يحتاجون إلى غذاء يلزم
لأجسادهم في فترة ضعفها
