ترانيم|الحان|قداسات|تسبحة|كتاب مقدس|السيد المسيح|كيهك|اكلات صيامي|أفلام أرثوذكسية|Taranim

كبدة العربيات المصرية المشهورة
بواسطة استاذ ايمن موسي

المقادير:

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا .
ملح . كمون .
فلفل حار (اختيارى) .
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم .
حلقات فلفل أخضر .
عصير ليمون .
1/4 كوب زيت للتحمير .

الطريقة:

يخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا ثم تتبل بها الكبدة وتترك فى الثلاجة لمدة2  ساعة .
يضع الزيت على النار حتى يسخن ثم [...]

الشوربات

الحريرة

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

المقادير

* 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
* 1 ملعقة صغيرة كركم
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
* 1 ملعقة صغيرة [...]

شوربة البصل

المقادير

{     25 جرام زبدة

{     2 ملعقة طعام زيت زيتون

{     6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

{     ملعقة كبيرة سكر

{     4 كوب مرقة لحم

{     ملح وفلفل أسود

{     القليل من الخل (حسب الرغبة)

الطريقة

حساء البطاطا والسبانخ

برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.

المقادير

{     2 ملعقة زيت زيتون

{     1 بصلة متوسطة [...]

حريرة مغربية

تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية

المقادير

{     ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة

{     125 غرام [...]

الحريرة

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

المقادير

{     1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن

{     1 ملعقة صغيرة كركم